L'abc du potager

Savourer les salades du jardin, cuisiner des haricots tout juste cueillis, agrémenter ses plats d'aromatiques toujours fraîches, retrouver le goût oublié de la scorsonère ou du panais... c'est le rêve de beaucoup ! Pourtant, nombreux sont ceux qui hésitent ou renoncent à cultiver des légumes, faute d'expérience ou de savoir-faire. Aussi, L'ABC du potager vous guide, étape par étape, pour créer votre propre potager.
Visuel avant tout (500 dessins en couleurs expliquent les différents gestes), cet ouvrage détaille la culture de vos légume favoris. Chaque légume fait l'objet d'une fiche pratique qui reprend tous les gestes, du semis à ma récolte. Fertilisation, repiquage, plantation, arrosage, conservation... ces techniques sont expliquées et rendues accessible à tous. En suivant L'ABC du potager, vous saurez cultiver avec succès et durablement les légumes de votre choix.
Au sommaire : Introduction : Quel espace consacrer aux légumes ? Installer le potager Entretenir le potager. Les légumes de a à Z (54 légumes) : Ail Artichaut Asperge Aubergine Bette à carde (Poirée) Betterave rouge Cardon Carotte Céleri branche Céleri-rave Chicorée Chou brocoli Chou de Bruxelles Chou chinois Chou-fleur Chou frisé (Chou vert) Chou pommé Chou-rave Concombre Cornichon Courgette Cresson alénois Crosne du Japon échalote Endive épinard Fenouil bulbeux Fève Fraisier Haricot Laitues Mâche Maïs doux Melon Navet Oignon Oseille Panais Piment et Poivron Pissenlit Poireau Pois Pomme de terre Potiron et autres courges Pourpier Radis Rhubarbe Roquette Salsifis et Scrosonère Tétragone cornue Tomate Topinambour.
Les plantes aromatiques et condimentaires de a à Z (21 plantes) : Aneth Angélique Basilic Cerfeuil Ciboule et Ciboulette Ciboule de Chine Coriandre Estragon Hysope Laurier-sauce Livèche (Ache des montagnes) Mélisse Menthe Origan Persil Raifort Romarin Sarriette Sauge Thym. Tableau des semis et des plantations. Tableau des bonnes et mauvaises associations. Maladies et parasites. Glossaire.

Source : Montsouris (Editions de)