Le Livres d'or de la glace

Name: Le Livres d'or de la glace
Brand: Book Hémisphères
SKU: V1997262
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Description
Livre d'idées pour toutes les saisons, ce recueil de recettes de glaces et de sorbets suggère des associations inédites de plats et de délices glacées. Chaque parfum fait naître une idée de dessert, alliances surprenantes et savoureuses orchestrées par Philippe Chapon, chef pâtissier au restaurant Guy Savoy. En mariant les textures et les saveurs, fondant croustillant, chaud froid, salé sucré, aigre-doux, il donne à la glace ses lettres de noblesse.

Source : Editions du Chêne
Caractéristiques
- Genre
  
  Broderie
- Auteur
  
  Collectif
- Edité par
  
  Editions du Chêne
- Date de sortie
  
  2002
- EAN
  
  2842770986

Pays/région